تغذیه افراد روی رفتارها و روحیات آن‌ها اثر می‌گذارد و علاوه بر آن در عملکرد مغز نیز موثر است. این در حالی است که دریافت انرژی و مواد مغذی مختلف روی میزان مواد شیمیایی مغز تاثیر می‌گذارد.
کد خبر: ۷۲۷۲۵
تاریخ انتشار: ۱۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۱06 August 2015
مطالعات در این زمینه نشان می‌دهد مغز ما
حدود ٢٠-٣٠درصد از انرژی دریافتی را به مصرف می‌رساند و افرادی که به اندازه کافی کالری
دریافت نمی‌کنند، دچار تغییراتی در عملکرد مغز می‌شوند.
محققان بر این باورند که جنین در حال رشد،
نوزادان و کودکان خردسال در اثر سوءتغذیه بیشتر از بزرگ‌ترها دچار آسیب‌دیدگی مغزی
می‌شوند. کاهش هوش، نارسایی‌ها بدرفتاری و عملکردی نیز از این عوارض هستند.